Свежие записи
Свежие комментарии
Архивы
Свежие комментарии

Салат из редиса

Весенний салат из редиса

Очень простой весенний салат, некое подобие окрошки
1 пучок редиски,
2-3 яйца,
1 стакан кефира( или жидкой сметаны) ,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 ст. ложка 6% уксуса,
сахар,
зелень петрушки, укропа.редис с яйцами

Хорошо вымытый редис нарезаем кружочками и укладываем в посуду. Варим яйца вкрутую, отделить вареный желток от белка, нарезаем белок тонкими полосками. Добавляем на  редиску.
Желтки солим, растираем вилочкой и смешиваем с кефиром. В соус добавляем  уксус, подсолнечное масло, сахар. Полученную кисло-сладкую смесь взбиваем  и заливаем редис с белками. Готовый салат украшаем нашинкованной зеленью петрушки, укропа или  присыпаем зеленым луком. Вместо кефира можно взять кислое молоко, «жидкий» майонез(тогда уксус не нужен).

 

Оставить комментарий

Рубрики
Архивы
Bookmarks